Любому сладкоежке известно, что аппетитнее всего торты и пирожные это те, где есть крем, причем не любой, а самый вкусный - масляный. Он не только придает определенный вкус кондитерскому изделию, он его еще и украшает. Вспомните, все красивые цветочки, грибочки и многое другое на тортах и пирожных сделаны из масляного крема. Если вы уже умеете печь какие-нибудь простые бисквиты, но хотите перейти на новый уровень мастерства, эта ...

Сметанный крем готовится очень быстро и просто. Он замечательно пропитывает бисквитные коржи благодаря этому на пропитку торта уходит гораздо меньше времени. И торт, приготовленный, с кремом сметана со сгущёнкой всегда получается очень нежным и мягким. Готовится крем из ингредиентов, которые всегда находятся в нашем холодильнике ну или легкодоступны. Если вы не нашли варёное сгущённое молоко в магазине тогда попробуйте его ...

Капкейки идеально подойдут для детишек, оригинально будут смотреться на свадьбе или дне рождении. Поэтому имея такой рецепт в своём кулинарном арсенале, вы будете радовать своих родных и удивлять гостей. Тесто для капкейков можно приготовить шоколадным, ванильным, банановым или, вообще, разделить на несколько долей и каждую из них окрасить в различные цвета. Для окрашивания используются пищевые красители. Тогда капкейки будут ...

Сливочно-сырным кремом кремом можно промазывать коржи, обмазать весь торт или же делать украшение при помощи кондитерского мешка. Сырный крем замечательно держит форму и не «ползёт». Если вы хотите получить более устойчивые пики тогда в данный крем необходимо добавить в самом начале размягчённое сливочное масло.   Рецепт сливочно-сырного крема   Время изготовления: 10 минут Количество порций: для одного среднего торта.   Для ...

Ни одно уважающее себя застолье не обходится без десерта. Но, как быть. если к столу были поданы многочисленные закуски, добротное и очень калорийное основное блюдо, а то и два. Значит, десерт, должен быть легким и вкусным. Крем карамель как раз тот десерт, который нужен для торжественных обедов и пышных застолий. Лакомство французского происхождения, готовится довольно просто . Рассмотрим два варианта приготовления крем карамели.   Вариант ...

Один из видов крема, используемого в кондитерском производстве – творожный крем. Вся его прелесть состоит в том, что творожный крем можно использовать для украшения бисквитных тортов, тортов из зефира или печенья, можно использовать его и как самостоятельный десерт.   Творожный крем. Рецепты В этой статье рассмотрим процесс приготовления творожного крема, торта из зефира с творожным кремом и юмбриков из заварного теста. Ингредиенты ...

Среди множества разных тортов, бисквитный торт с кремом остается самым любимым.Рецепт приготовления бисквита не претерпевал изменений, он остается, практически, неизменным. А, вот крем, можно выбрать разный, в зависимости от кулинарных предпочтений и желания. для бисквитных тортов подходят сливочный крем, заварной, белковый, крем со сгущенкой. Итак, рассмотрим  рецепты кремов для бисквита  в каждом конкретном варианте.   Сливочный ...