Рецепты салатов из пекинской капусты

Сегодня мы раскроем все секреты приготовления салата из пекинской капусты. Содержание в пекинской капусте большого количества витаминов и минеральных веществ, делают ее весьма полезной для пищеварительной системы. Этот продукт незаменим при соблюдении режима правильного питания. С пекинской капустой можно приготовить разнообразные блюда, но салаты из нее получаются исключительно вкусные.

Как приготовить салат из пекинской капусты и рукколы

 

Для приготовления салата нужно потратить 15 минут, а количество его рассчитано на 4 порции.

Какие продукты нужно взять:

• - кочан пекинской капусты;
• - пучок свежей рукколы;
• - 2 яйца, сваренные вкрутую;
• - 100 г твердого сыра;
• - 2 помидора, эффектнее будут смотреться в салате помидорки черри;
• - оливки 50 г;
• - сок лимона (лайма);
• - оливковое масло для заправки;
• - соль, перец;
• - один авокадо.

Пошаговый рецепт салата из пекинской капусты

1. Пекинскую капусту и рукколу шинкуют некрупной соломкой.
2. Очищают и нарезают яйца и авокадо кубиками не маленькими.
3. Если используются помидоры черри, то достаточно будет разрезать их на половинки, а помидоры среднего размера – на четвертинки.
4. Сыр натирают на терке с крупными ячейками.
5. Все компоненты соединяют, солят, перчат и поливают заправкой, сделанной из оливкового масла, сока лайма или лимона.

Необычным вкусом обладает салат из пекинской капусты и мандарина

На его приготовление уйдет 15 минут, а получится 4 полноценные порции. Необычный вкус этому салату придадут мандарины, сладкий перец и малосольная рыба.

Что же понадобится для такого салата:

1. - капуста пекинская;
2. - 100 г малосольной красной рыбы;
3. - 1 сладкий перец. Лучше выбрать красного цвета, для яркости салата;
4. - 1 помидор;
5. - 2 кисло-сладких мандарина. По возможности лучше выбрать без косточек;
6. - соль и перец по вкусу;

В качестве заправки будут выступать оливковое масло и сок лимона.

 
Как готовить салат из пекинской капусты и мандарина

1. Пекинскую капусту крупно нарезают или рвут руками. Перец нужно очистить от семян, порезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
2. Дать ему остыть.
   Мандарины следует разобрать на дольки, удалить пленочку и семечки, если есть.
3. Когда дольки крупные, то их желательно разрезать напополам, а если мелкие, можно оставить целыми.
4. Соединяют мандарины с перцем.
5. Помидоры нужно нарезать тонкими дольками, а красную рыбу лучше разрезать тонкими пластинками.
6. Такой салат хорошо поместить на плоское блюдо.
7. Сначала разложить пекинскую капусту, на нее выложить помидор.
8. Между ломтиками помидора поместить рыбу, а мандарины со сладким перцем разложить в произвольном порядке.
9. Теперь остается посолить и поперчить, а также сдобрить лимонным соком и оливковым маслом.
10. При желании украсить как-то салат, можно использовать нарезанные кружочками оливки или маслины.

Салат из пекинской капусты томатов и козьего сыра

Салат очень легкий, вкусный и красочный. Очень хороший вариант для гарнира к блюдам из рыбы или мяса. Готовится он 15–20 минут, рассчитан на 4 порции.
Чтобы приготовить такой салат, необходимы будут продукты:

• - небольшой кочан пекинской капусты или половина большого кочана;
• - 5 помидорок черри;
• - зеленый лук, свежий базилик, укроп;
• - 150 г козьего сыра. При его отсутствии можно применить любой иной мягкий сыр;

Для заправки лучше взять оливковое масло и сок половины лимона.
Пошаговое приготовление салата

• 1. Капусту мелко шинкуют и перекладывают в блюдо для салата.
• 2. Помидорки разрезают на половинки и выкладывают поверх капусты.
• 3. Свежую зелень, измельчают и прибавляют в салатник.
• 4. Мягкий сыр разминают на небольшие кусочки и раскладывают сверху овощей.

Остается все посолить и полить заправкой. Подавать такой салат хорошо на ужин с запеченной рыбой или жареным мясным стейком. Он прекрасно насытит организм, но в то же время не оставит чувство тяжести.