Как приготовить лазанью с фото

Мои дорогие хозяюшки, если вы ежедневно задаёте себе вопрос что приготовить на второе? Тогда вам просто необходимо взять на заметку этот рецепт лазаньи! Блюдо получается очень сытным и изумительно вкусным. Даже если вы на диете, не откладывайте приготовление этого блюда, достаточно просто изменить ингредиенты на овощи по вашему вкусу и минимизировать количество масла. На мой взгляд, очень вкусное второе блюдо будет лазанья с тонкими листами из кабачков и куриного фарша. А соус можно приготовить без масла, для этого в сухой сковороде поджарьте слегка муку и понемногу добавляйте молоко, при этом постоянно помешивая. Соус можно готовить как на основе молока, так и сливок или же томата. Даже если у вас нет специальных листов для лазаньи, не беда фантазия и импровизация вам в помощь. Я, например, использовала отваренные до полуготовности спагетти и прослаивала тонким слоем их вместо листов. Конечно, это получится уже не совсем традиционная лазанья, а запеканка из макарон. Но вкус будет потрясающим. Поэтому обязательно попробуйте приготовить по такому рецепту и импровизируйте на свой вкус. Ведь благодаря небольшим изменениям этого блюда оно будет разных вкусов и не наскучит при ежедневном употреблении.

Лазанья - пошаговый рецепт с фото

Время изготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 8 шт.

 

Для этого блюда потребуются:

• Листы лазаньи – 9 шт.
• Фарша – 1 кг.
• Помидорки – 500 г
• Сыра – 350 г
• Молока – 800 мл
• Муки – 80 г
• Сливочного масла – 80 г
• Зубочков чеснока – 4 шт.
• Соль и перчик по вкусу
• Пару луковиц
• Пару морковок
• Постного масла
• Базилика
• Укропа

Как приготовить лазанью

• Для начала подготавливаем все овощи.
• Для этого лук режем малыми кубиками.
• Морковку натираем на тёрке, чеснок чистим и очень мелко нарезаем.
• Помидоры режем крупными кусками и измельчаем при помощи блендера с погружной насадкой.
• Затем листы лазаньи отвариваем до полуготовности в чуточку присоленной воде.
• Готовые листы выкладываем на тарелку и остужаем.
• В сковороде с незначительным количеством масла обжариваем лук, морковку и чеснок до полной готовности.
• Под конец обжарки добавляем мелко нарезанные базилик и укроп.
• В обжаренные овощи добавляем фарш и хорошо его разминаем при помощи вилки или лопаточки.
• Хорошо солим, перчим и обжариваем до готовности.
• Далее, в готовый фарш добавляем перемолотые помидоры и тушим до уменьшения излишней жидкости, периодически перемешивая.

• Подготавливаем соус. Для этого требуется подтопить сливочное масло в небольшой кастрюльке.
• Добавляем к маслу молоко, муку и тщательно взбиваем миксером или блендером, чтобы не было комочков.
• Ставим на огонь, солим, перчим и доводим до кипения при постоянном размешивании.
• Форму для выпекания смазываем сливочным маслом.
• На дно выкладываем три листа лазаньи.
• Поверх выкладываем небольшим слоем фарш и хорошо разравниваем.
• Поверхность фарша обильно поливаем соусом.
• И посыпаем натёртым на тёрке сыром.
• Точно так же повторяем ещё два слоя.
• Отправляем выпекаться в духовке подогретую до 180 градусов в течение 45 минут.
• Это блюдо подаётся как в горячем виде, так и в тёплом, оно останется не менее вкусным.